Järgige neid toiduvalmistamise näpunäiteid, et see iga kord õigesti õnnestuks.
Kuumuta alati ette
Enne kuumuse suurendamist või toidu lisamist kuumuta panni alati 5–10 minutit madalal kuumusel. Selleks, et kontrollida, kas pann on piisavalt kuum, tilgutage sinna paar tilka vett. Vesi peaks susisema ja tantsima.
Ärge eelsoojendage panni keskmisel ega kõrgel kuumusel. See on väga oluline ja kehtib mitte ainult malmi, vaid ka teiste köögitarvete kohta. Väga kiired temperatuurimuutused võivad metalli deformeerida. Alustage madalal temperatuuril ja jätkake sealt.
Malmist köögitarvete eelsoojendamine tagab ka selle, et toit jõuab hästi kuumutatud keedupinnale, mis hoiab ära selle kleepumise ja aitab kaasa mittenakkuvale toiduvalmistamisele.
KOOSTISOSAD ON TÄHTSAD
Uuel pannil küpsetades esimese 6–10 küpsetuskorra jooksul on soovitatav kasutada veidi rohkem õli. See aitab luua tugevama maitseainepõhja ja hoiab ära toidu kinnijäämise maitseainete kogunemise käigus. Kui maitseainepõhi on valmis, avastad, et kleepumise vältimiseks on vaja vähe või üldse mitte õli.
Happelised koostisosad, nagu vein ja tomatikaste, on maitsestamise suhtes karmid ja neid on parem vältida, kuni maitseained on hästi sisse seatud. Vastupidiselt levinud arvamusele on peekon uuel pannil küpsetamiseks kohutav valik. Peekon ja kõik muud lihatooted on väga happelised ja eemaldavad maitseained. Kuid ärge muretsege, kui maitseained kaovad, saate neid hiljem hõlpsalt parandada. Lisateavet leiate meie maitsestamisjuhistest.
KÄITLEMINE
Olge panni käepideme puudutamisel ettevaatlik. Meie uuenduslik käepideme disain püsib lahtise soojusallika, näiteks pliidiplaadi või grilli peal kauem jahe kui teistel, kuid see kuumeneb ikkagi lõpuks. Kui küpsetate suletud soojusallikas, näiteks ahjus, suletud grillil või kuuma tule kohal, on teie käepide kuum ja selle käsitsemisel peaksite kasutama piisavat kätekaitset.
Postituse aeg: 10. aprill 2020
